Pimientos de Padrón sind kleine, grüne, unreife Paprikaschoten, die weitestgehend nicht scharf sind – weitestgehend! So heißt es in Spanien sprichwörtlich auf galicisch: „uns pican e outros non“ was soviel heisst, dass man sie daran erkennt, dass die eine oder andere scharf ist ( Zitat aus Wikipedia). Aber wenn, dann eben richtig, so dass sich bereits der ein oder andere hartgesottene mallorcinische Bauarbeiter keuchend die Hand vor den und hält – ein kulinarisches “russisch Roulette” eben.

Aber no Risk, no Fun: Dieses Entree ist in all seiner Einfachheit “einfach lecker”. Und …